گرمایش مرحله به مرحله. مسائلی مانند گرم کردن کل مخزن دیگهای بخار مخزن آب سنتی و دمای ناکافی آب را از بین می برد. رد "آب جوشانده شده به طور مکرر" سالم تر است.
برای سناریوهایی مانند آشپزخانههای اوپن رستورانهای زنجیرهای، محوطههای آشپزخانه اوپن رستوران با دیگ با کیفیت بالا، و غرفههای بزرگ فودکورت، دیگ آب روی میز LJE-YE60، با «طراحی نشسته + منبع آب فوقالعاده قوی»، به یک دستگاه اصلی تبدیل شده است که زیباییشناسی و کاربردی را با هم ترکیب میکند. این تجهیزات از ولتاژ صنعتی 380 ولت / 50 هرتز استفاده می کند که با سیستم منبع تغذیه ولتاژ بالا مکان های پذیرایی سازگار است. ماژول گرمایش پرقدرت ≥6KW می تواند به سرعت آب را بجوشاند. همراه با ظرفیت مخزن آب بسیار بزرگ ≥45 لیتری، حتی در ساعات اوج ناهار خوری، می تواند به طور مداوم آب گرم را برای مواد پخت و پز، خیساندن پایه های سوپ و تمیز کردن ظروف غذاخوری در فضای آشپزخانه اوپن فراهم کند. با خروجی آب 90 لیتر در ساعت، بسیار فراتر از مدل های معمولی است و می تواند به طور همزمان نیاز آب 3 تا 5 ایستگاه کاری باز را برآورده کند، و از تأثیر بر راندمان آماده سازی غذا به دلیل آب گرم ناکافی جلوگیری می کند. را
طراحی اندازه نشیمن 460*302*740 میلی متر به آن اجازه می دهد تا مستقیماً در کنار پیشخوان آشپزخانه اپن یا روی یک قفسه اختصاصی قرار گیرد، بدون اینکه فضای اضافی دیوار را اشغال کند. این برای نیازهای چیدمان "باز" آشپزخانه های باز مناسب است. بدنه از فولاد ضد زنگ 304 مواد غذایی ساخته شده است و سطح آن به صورت آینه ای است که زیبا، ظریف، مقاوم در برابر روغن و مقاوم در برابر خوردگی است. در مواجهه با نظافت مکرر و محیط های روغنی دود در غرفه های روباز، مستعد زنگ زدگی یا تغییر شکل نیست که این امر با تصویر تمیز غرفه های باز بسیار سازگار است. علاوه بر این، این تجهیزات مجهز به سیستم کنترل دما هوشمند دو کاناله و سیستم حفاظت در برابر سوختن خشک است. خطای پایداری دمای آب ≤±1℃ است و صدای عملکرد کمتر از 40 دسی بل است. این نه تنها ایمنی عملیاتی را تضمین می کند، بلکه در فضای خدماتی منطقه اوپن آشپزخانه نیز تداخلی ایجاد نمی کند. این یک انتخاب ایده آل برای آشپزخانه های باز پذیرایی در مقیاس بزرگ به منظور بهبود بهره وری آب و زیبایی است.